menukaart

dineren

voorgerechten
Zaanse mostersoep met gerookt spek en bosui7,50
Velouté met rivierkreeft en dille9,50
Eendenleverrouleau met cranberrygelei, brioche, palingschuim en crazy pea11,25
Pasteitje met wildzwijnragout en kruidensla9,50
Rauwe zalm gemarineerd in wodka en bruine suiker, met venkel-dille-salade en soja-wasabi-marshmallow9,75
Queen crab met tom kai, gepocheerd ei, gerookte mosselen en kervel11,25
Geconfijte aubergine met gerookte burrata, pesto en gepfte cherrytomaat9,75
Veganistische paddenstoelen-knolselderijravioli in bouillon, met anijschampignons en kervelcress8,75

 

hoofdgerechten
Gegrilde rib-eye met bloemkool-tijmcrème, sugarsnaps, aardappeltortilla, beenmerg en sjalottenjus21,-
Gebakken hertenbiefstuk met aardappel-mosterdpuree, gebakken rode kool en gerookteknoflookjus19,-
Salade met gerookte rib-eye, remoulade, pecannoten, kumquats, tuinkers en frites17,-
Kwartels met paddenstoelenrisoni, anijschampignons, violetaardappel-"papier" en truffeljus18,50
Gestoomde zeewolf in chorizo-broodkorst met romanesco, krokante polenta met rivierkreeft en peterselie-olie20,50
Vis van de dag19,50
Risotto met tamme kastanje, crumble van Shrokshire Blue en rucolacress17,50
Ravioli gevuld met manchego en rode-uienchutney, met crazy pea, zoeteaardappelcrème en pecannoten17,50

 

nagerechten
Kaasplateau: Chèvre Parthenay Blanc (geit), Gratte paille (koe), Romero Verweij (koe), Taleggio Quercino (koe) en Shropshire blue (koe), met appelchutney en notenbrood12,50
Stoofpeer met Frangelico-sabayon en walnootijs7,50
Pumpkin mousse met gemberkoekjescrumble en maple syrup7,50
Bread en butter pudding met amandelcrumble en citrusijs6,50
IJs (biologisch), drie soorten naar keuze (walnoot, pistache, aardbei-braam, vanille, citrus, perzik-framboos)7,50
Huisgemaakte madeleines (2 stuks)3,-
Pastel de nata (Portugees custardgebakje met kaneel)3,25
Tony's Chocolonely chocoladereep (melk, puur, puur met amandel & zeezout of melk met caramel en zeezout, 50 gram)2,-

Reserveer direct online een tafel. Telefonisch reserveren is mogelijk via 020-5891402

 

lunch

lunch


 

Landbrood: 
Jonge kaas5,25
Oude kaas5,25
Bruschetta met olijventapenade en zongedroogde tomaat5,75
Baba ganoush met za'tar, labneh en munt7,25
Hummus met verse kurkuma, geroosterde paarse en gewone bospeen en rucola7,50
Gerookte ribeye met gemarineerde paddenstoelen, limoenmayonaise en kumquats8,75
Huisgemaakte tonijnsalade met Granny Smith-appel en kalamata-olijven7,50
Tuna melt met jalapeñopepers8,50
Spekbokking met gele biet, tafelzuur en dille-crème fraîche8,50
Tosti ham/kaas op landbrood5,25
Tosti mozzarella, tomaat en pesto6,50
Kalfskroket van Holtkamp (met boter, 1 of 2 stuks)4,25/ 8,50
Garnalenkroket van Holtkamp (met boter, 1 of 2 stuks)4,75 / 9,50
Mini kaaskroketjes van Holtkamp (met boter, 2 of 3 stuks)5,- / 6,75
Salades: 
Gemengde salade met gerookte rib-eye, remoulade, pecannoten, kumquats en tuinkers13,50
Gemengde salade met geroosterde portobello, gegratineerde geitenkaas, artisjok, bulgur en sinaasappel-muntdressing12,75
Warme lunchgerechten: 
Zaanse mosterdsoep met gerookt spek en bosui7,50
Ravioli gevuld met manchego en rode-uienchutney, met crazy pea, zoeteaardappelcrème en pecannoten13,-
Brioche met pulled pork, cole slaw, chipotle-barbecuesaus en frites13,75

 

zoet
Appeltaart van Kuyt / met slagroom4,75/ 5,25
Citroentaart van Holtkamp4,75
Cheesecake van Holtkamp4,75
Pastel de nata (Portugees custardgebakje met kaneel)3,25
Madeleine (huisgemaakt) 2 stuks3,-
Tony's Chocolonely chocoladereep (melk, puur, puur met amandel & zeezout of melk met karamel & zeezout, 50 gram)2,-
IJs (biologisch) per bol: (walnoot, pistache, aardbei-braam, vanille, citrus, perzik-framboos)2,50

 

hapjes

hapjeskaart
  
vegetarische mini-loempia's (6 stuks)4,50
bitterballen (6 stuks)6,-
mini-garnalenkroketjes (3 stuks)7,25
gefrituurde kaasstengels (6 stuks)5,50

Bittergarnituur (3 kaasstengels, 3 bitterballen, 3 loempia's en 3 garnalenkroketjes)

14,-
Portie frites met mayonaise3,25
Zaanse mosterdsoep met gerookt spek en bosui7,50
Brood met hummus met verse kurkuma en bonen-paprikadip6,50
Reypenaerkaas4,75
Gemengde nootjes van Gotjé3,50
Olijven3,75

 

wijnkaart

Frisse witte wijnen
 glasfles
Airen Sauvignon Blanc-Verdejo 2017 (bio), Bodegas Latué, La Mancha, Spanje4,2521,25
Grüner Veltliner Steinberz 2017, Waltner, Wagram, Oostenrijk5,2526,50
Pinot Grigio 2017, Erste + Neue, Alto Adige, Italië5,5027,50
Piquepoul 2017, Henri de Richemer, Languedoc, Frankrijk 24,-
Chablis 2016 (bio), Domaine Garnier, chardonnay, Bourgogne, Frankrijk 32,-
Sancerre 2016, Domaine du Nozay, sauvignon blanc, Loire, Frankrijk 33,50
Riesling Drei Steine 2016, Egon Schmitt, Pfalz, Duitsland 27,50
Schouwen-Duiveland Auxerrois-pinot gris 2017, De Kleine Schorre, Nederland 30,-
Cuvée XII 2017, Apostelhoeve, müller thurgau-auxerrois-pinot gris, Limburg, Nederland 32,-
Sauvignon Blanc 2016, Greywacke, Marlborough, Nieuw-Zeeland 34,-

 

Volle witte wijnen
 glasfles
Chardonnay Révélation 2016, Badet Clément & co, Pays d'Oc, Frankrijk5,2526,50
Gambellara Bocara 2016, Cavazza, garganega, Veneto, Italië5,-25,50
Saint-Aubin Premier Cru les Cortons 2013, Domaine Roux, chardonnay, Bourgogne, Frankrijk 51,-
Condrieu Chéry 2016, Remi Niero, viognier, Rhône, Frankrijk 50,-
Olivar 2015 (bio), Cesconi, chardonnay-pinot bianco-pinot grigio, Trentino, Italië 34,-
Blanco Rioja 2015, Gomez Crusado, viura-tempranillo blanco, Spanje 30,-

 

Lichte rode wijnen
 glasfles
Pinot Nero 2016, Erste + Neue, pinot noir, Alto Adige, Italië5,7528,50
Fleurie Cuvée Christal 2016, Domaine Coudert, gamay, Beaujolais, Frankrijk 30,50
La Chapelle de Notre Dame 2015, Domaine Dubreuil-Fontaine, pinot noir, Bourgogne, Frankrijk 31,-

 

Medium rode wijnen
 glasfles
Cabernet Sauvignon 2017, Don Alexandro, Curico Valley, Chili4,2521,25
Cotes du Rhone 2016 (bio), Domaine des Chanssaud, grenache e.a., Rhône, Frankrijk 26,-
Barbera d'Asti Avvocata 2016, Coppo, Piemonte, Italië 27,50
Grignolino Il Ruvo 2016, Castello di Gabiano, Monferrato, Italië 28,-
Montsant Maria Ganxia 2016 (bio), Pascona, carinyena-garnatxa, Montsant, Spanje 26,50

 

Volle rode wijnen
 glasfles
Haut Médoc Cru Bourgeois 2012, Château Cambon la Pelouse, merlot-cabernet sauvignon, Bordeaux, Frankrijk6,8034,-
Rioja Club Privado 2016, Baron de Ley, tempranillo, Spanje5,2526,-
Chianti Classico 2015, Brolio, sangiovese, Toscane, Italië 31,-

Brunello de Montalcino Riserva la Casa 2012, Caparzo, sangiovese, Toscane, Italië

 56,50
Ribera del Duero Roble 2016, Figuero, tempranillo, Spanje 27,-
Priorat Coma d'en Romeu 2014, Celler Ardevol, syrah-cabernet sauvignon, Catalonië, Spanje 31,50
Trumpeter Malbec 2016, Rutini, Mendoza, Argentinië 27,-

 

Rosé
 glasfles
Comtesse de Marion 2017, La volière, grenache e.a., Pays d'Oc, Frankrijk4,8024,-

 

Mousserend
 glasfles
Cava Brut Reserva (bio) Caves Bolet, macabeo-xarel-lo-parellada, Catalonië, Spanje6,-28,-
Champagne Brut Grand Cru Blanc des Blancs, Denis Varnier, chardonnay, Frankrijk 43,50
Champagne Brut Réserve, Taittinger, chardonnay-pinot noir-pinot meunier, Frankrijk 57,-

 

bieren

Bier van de tap

 

Heineken vaasje 5%2,90
Heineken fluitje 5%2,70
IJ bok, brouwerij 't IJ 6,5%4,50
De Koninck 5,2%4,-
Affligem blond 6,8%4,-
La Chouffe 8%4,50

 

Bier uit fles
Affligem tripel 9%4,50
Affligem dubbel 6,8%4,50
Zatte, brouwerij 't IJ 8%5,-
IJ wit, brouwerij 't IJ 6,5%5,-
Biri, brouwerij 't IJ 4,7%5,25
Green Bullet IPA, Two Chefs Brewing 5,7%5,-
Tropical Ralphie, Two Chefs Brewing 4,5%5,-
Polyamorie sour, Oedipus 5%5,-
Vedett Session IPA, 2,7%4,25
Aspall Cider 5,5%5,-
Duvel 8,5%5,-
Glutenvrije IPA, Jopen 6%5,75
Heineken H41 wild lager 5,3%4,50
Amstel Radler 2%3,25
Heineken 0,0%2,90
Erdinger <0,5%3,-
Playground IPA <0,5%4,75